กรุงไทยการไฟฟ้า
 
 

อุระมากิซูชิอัญชัน

Bite Size Appetizers

EMAIL
PRINT
ADD FAVORITE
SHARE FACEBOOK
SHARE TWITTER
HOME >> LIFESTYLE RECIPES >> Bite Size Appetizers >> อุระมากิซูชิอัญชัน

INGREDIENTS

ข้าวญี่ปุ่น                    4            ถ้วย
น้ำส้มสายชู              1/2            ถ้วยตวง
น้ำอัญชันเข้มข้น           1            ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย             1/4            ถ้วยตวง
เกลือป่น                     1            ช้อนชา
แผ่นสาหร่ายโนริ         10            แผ่น
อะโวคาโด ไข่หวาน หน่อไม้ฝรั่ง แคร์รอต ไข่กุ้ง
(สำหรับไส้มากิซูชิ ตามชอบ)
วาซาบิ และซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น (สำหรับจิ้ม)

HOW TO'S

          อุระมากิซูชิ (Uramaki Sushi) ซูชิรูปทรงกระบอกขนาดพอคำ คล้าย มากิซูชิ (Maki Sushi) แต่ต่างกันตรงที่ อุระมากิซูชิ ใช้ข้าวห่อสาหร่าย และตามด้วยไส้ตามชอบ แตงกวา มายองเนส อะโวคาโด แคร์รอต เนื้อปู ทูน่า ไข่หวาน และอาจจะแต่งหน้าด้วยงาขาว/ดำ อะโวคาโด หรือไข่กุ้ง เพื่อความสวยงาม สำหรับ อุระมากิซูชิ (Uramaki Sushi) ของ SHARP WEE CLUB ในวันนี้เป็นสูตรพิเศษ เพราะข้าวของเราจะเป็นสีฟ้าอัญชัน เพิ่มสีสัน และความน่าทานเข้าไปอีก

  1. นำน้ำส้มสายชู น้ำอัญชัน น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่ลงในภาชนะ คนให้น้ำตาลทรายละลาย พักไว้
  2. ซาวข้าวให้สะอาด สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในหม้อในของหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ป คอมพิวเตอร์ไรซ์ เติมน้ำโดยใช้สเกล ข้าวอบ/ข้าวผสม (MIXED RICE) ระดับขีดที่ 4 ปิดฝาหม้อ
  3. กดปุ่ม (MIXED RICE)  ข้าวอบ/ข้าวผสม เมื่อไฟเปลี่ยนเป็นสภาวะอุ่น
    (WARM ) เทส่วนผสมน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากัน
  4. ตักข้าวออกจากหม้อหุงข้าวใส่ภาชนะ คลุมด้วยฟิล์มถนอมอาหาร พักไว้ให้เย็น
  5. นำฟิล์มถนอมอาหารวางบนเสื่อสำหรับม้วนมากิชุชิ ตักข้าวลงบนฟิล์มถนอมอาหารเกลี่ยให้ทั่ว ตามด้วยแผ่นสาหร่าย ไข่หวาน หน่อไม้ฝรั่ง แคร์รอต หรือไส้ตามชอบ จากนั้นม้วนให้แน่นเป็นแท่งกลม หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ แต่งหน้าด้วยอะโวคาโด และ ไข่กุ้ง
  6. จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ พร้อมวาซาบิ และซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น

 

RELATED PRODUCTS

KS-COM18
รายละเอียดแบนเนอร์ รายละเอียดแบนเนอร์ รายละเอียดแบนเนอร์
VIDEO
 
 
Passion for fruit
Theme Decoration