กรุงไทยการไฟฟ้า
 
 

ครัวซองต์ไข่เค็มลาวา

Party food

EMAIL
PRINT
ADD FAVORITE
SHARE FACEBOOK
SHARE TWITTER
HOME >> LIFESTYLE RECIPES >> Party food >> ครัวซองต์ไข่เค็มลาวา

INGREDIENTS

แป้งครัวซองต์สำเร็จรูป          1        ห่อ
ไข่แดงเค็ม                     150        กรัม
(นึ่งสุกบดละเอียด)
น้ำตาลทราย                      3        ช้อนโต๊ะ
แป้งคัสตาร์ด                      3        ช้อนโต๊ะ
แป้งมันฮ่องกง                    1        ช้องโต๊ะ
นมผง                               2        ช้อนโต๊ะ
เนย                              100        กรัม
(ละลายพอร้อน)
นมข้นหวาน                     1/4       ถ้วยตวง
ผงเจลลาติน                      2        ช้อนชา
น้ำ                                1/2       ถ้วยตวง
สีผสมอาหาร  (สีเหลืองไข่)

HOW TO'S

          ช่วงนี้กระแสไข่เค็มเค้ามาแรงจริง ๆ บอกเลยว่าไข่เค็มที่ไหนที่ว่าเด็ดก็สู้ไส้คัสตาร์ดไข่เค็มในครัวซองต์ลาวาไข่เค็มของ SHARP WEE CLUB ไม่ได้ อร่อยจนหยุดกินไม่ได้ เพราะทั้งหอมมัน กลมกล่อม เยิ้มๆ แบบนี้ ใครได้กินก็ต้องติดใจ ถ้าทนไม่ไหวอยากทดสอบความอร่อยเตรียมส่วนผสมให้พร้อมแล้วตามผมเข้าครัวมาได้เลยครับ

  1. นำน้ำตาลทราย แป้งคัสตาร์ด แป้งมันฮ่องกง และนมผง ผสมให้เข้ากัน เทเนยละลาย(ร้อน) ลงไป คนให้เข้ากัน   ตามด้วยนมข้นหวาน ไข่แดงเค็มบด และเจลาติน คนให้เข้ากัน ใส่สีผสมอาหารเล็กน้อย
  2. นำไปตุ๋นให้พอร้อน นำไส้คัสตาร์ดไข่เค็มลาวาที่ได้แช่เย็นจนเซ็ตตัว
  3. นำไส้คัสตาร์ดไข่เค็มลาวาที่เซ็ตตัวแล้ว มาปั้นเป็นก้อนขนาด 15 กรัม
  4. นำไส้คัสตาร์ดไข่เค็มลาวาวางบนแป้งครัวซองต์ทางด้านยาวที่ตัดเป็นสามเหลี่ยม ดึงแป้งด้านยาวออกจากนั้นให้ยืดมุมแป้งด้านล่างทั้งสองข้างออกเล็กน้อย  แล้วใช้ปลายนิ้วทั้งสองข้างม้วนแป้งขึ้นไปเก็บไส้จนสุดให้ปลายยอดแหลมทับอยู่ด้านล่าง
  5. นำครัวซองต์ไข่เค็มลาวาวางเรียงบนถาดอบ พักแป้งให้คลายเย็น
  6. นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป วางไว้ที่ชั้นกลาง ใช้ไฟบน-ไฟล่าง ตั้งอุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 20นาที
  7. จัดเสิร์ฟ คู่กับน้ำชา หรือกาแฟ

 

RELATED PRODUCTS

EO-70K
รายละเอียดแบนเนอร์ รายละเอียดแบนเนอร์ รายละเอียดแบนเนอร์
VIDEO
 
 
Passion for fruit
Theme Decoration