กรุงไทยการไฟฟ้า
 
 

ขนมปังเยาวราช

Sweetie Dishes

EMAIL
PRINT
ADD FAVORITE
SHARE FACEBOOK
SHARE TWITTER
HOME >> LIFESTYLE RECIPES >> Sweetie Dishes >> ขนมปังเยาวราช

INGREDIENTS

ส่วนผสม: แป้งขนมปัง
แป้งขนมปัง                   200       กรัม
น้ำตาลทราย                    20       กรัม
ยีสต์                               1        ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่                              1        ฟอง
นมสด                             2        ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม                        2         ช้อนโต๊ะ
เนยสด                         1/4        ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม: แป้งขนมปังแป้งสุก
แป้งขนมปัง                   100        กรัม
น้ำ                              1/2         ถ้วยตวง

ส่วนผสม: สังขยาชาไทย
ชาไทย                         3/4        ถ้วยตวง
( 12 ซอง )
ไข่ไก่                              2        ฟอง
น้ำตาลทราย                  1/3        ถ้วยตวง
นมสด                           1/2       ถ้วยตวง
กะทิ                             1/2       ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด                  1/4        ถ้วยตวง
เนยสด                           50        กรัม

HOW TO'S

           ขนมปังเยาวราชเจ้าดังไปกี่ทีก็คนแน่นตลอด ทำกินเองที่บ้านก็ได้สบายใจไม่ต้องไปยืนรอให้เมื่อยตุ้มแถมอร่อยสุด ๆ อบขนมปังเองใหม่ ๆ กรอบนอกนุ่มใน ใส่ไส้สังขยาชาไทยแบบไม่ยั้ง อร่อยฟินไปสามบ้านแปดบ้านเลยจร้า

วิธีทำ: สังขยาชาไทย

  1. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในภาชนะตั้งไฟอ่อนๆ
  2. คนส่วนผสมให้เข้ากันจนข้น พักไว้

วิธีทำ: ขนมปังเยาวราช

  1. นำแป้งขนมปัง น้ำตาลทราย ยีสต์ และส่วนผสมแป้งสุกใส่โถผสมอาหารของเครื่องผสมอาหารชาร์ป โดยใช้หัวตีตะขอ ความเร็วเครื่องต่ำสุด (ระดับที่ 1)
  2. ใส่ไข่ไก่ นมสด วิปปิ้งครีม ตีด้วยความเร็วต่ำสุด (ระดับที่ 1) พอแป้งเริ่มเข้ากันเพิ่มเป็นความเร็วสูงสุด (ระดับที่ 5)
  3. ใส่เนย ตีจนแป้งไม่ติดโถ พักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่า
  4. นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน เรียงใส่พิมพ์ถาดที่ทาเนยขาวไว้แล้ว พักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่า
  5. ทาหน้าขนมปังด้วยนมสด นำเข้าเตาอบไฟฟ้าโดยวางที่ชั้นกลางใช้ไฟบน-ไฟล่าง เวลาประมาณ 20 นาที นำออกจากเตาทาผิวหน้าขนมปังด้วยเนยสดอีกครั้ง
  6. ผ่ากลางขนมปังใส่สังขยาชาไทย หรือจัดเสิร์ฟพร้อมสังขยาชาไทยสำหลับจิ้ม

    ***หมายเหตุ วอร์มเตาไว้ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที


 

RELATED PRODUCTS

EMS-52
EO-70K
VIDEO
 
 
Passion for fruit
Theme Decoration