กรุงไทยการไฟฟ้า
 
 

ขาหมูเยอรมัน

Party food

EMAIL
PRINT
ADD FAVORITE
SHARE FACEBOOK
SHARE TWITTER
HOME >> LIFESTYLE RECIPES >> Party food >> ขาหมูเยอรมัน

INGREDIENTS

ส่วนผสม: ขาหมูเยอรมัน
ขาหมู (เผา)             2         ขา
กระเทียม                 5         หัว
รากผักชี                  5         ต้น
ลูกกระวาน               2         ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน                5         ใบ
หอมหัวใหญ่             2         ลูก
เม็ดพริกไทยดำ         3         ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น                  2         ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม: มันบด
มันฝรั่งนึ่ง                3          ลูก
วิปปิ้งครีม             1/2          ถ้วย
เนยสด                 1/2          ถ้วย
นมข้นจืดระเหย         1          ถ้วย
เกลือป่น                  1          ช้อนชา
พริกไทยดำป่น          1          ช้อนชา

ส่วนผสม: ผักดองสามรส
แครอตต์               400         กรัม
(หั่นเป็นแว่น หนา 1 ซม.)
หัวไชเท้า              400         กรัม
(หั่นเป็นแว่น หนา 1 ซม.)
แตงกวา                400         กรัม
(หั่นเป็นแว่น หนา 1 ซม.)
หอมแดง                  3          หัว
(หั่นเป็นแว่น หนา 1 ซม.)
พริกชี้ฟ้าเหลือง/ พริกชี้ฟ้าแดง   2     เม็ด
(หั่นเป็นแว่น หนา 1 ซม.)
น้ำส้มสายชู             1/2         ถ้วยตวง
น้ำ                        1/2         ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย           1/2          ถ้วยตวง
เกลือป่น                    1         ช้อนชา

HOW TO'S

           ขาหมูเยอรมัน เมนูระดับพรีเมียมที่ใครเห็นก็ต้องน้ำลายไหล จะไปกินที่ร้านขานึงก็หลายตังค์ ทำกินเองซะเลยดีกว่าแต่บอกเลยว่าน่ากินมากกกกก...ครับ ลองมาดูสูตรขาหมูเยอรมันแบบง่าย ๆ จากเตาอบไฟฟ้าชาร์ปทางนี้แล้วจะร้อง ! ขาหมูเยอรมันก็ทำกินเองได้ที่บ้านแถมสูตรเครื่องเคียงอย่างมันบด ผักดองสามรส ให้อีกด้วยนะครับ
วิธีทำ: ขาหมูเยอรมัน

  1. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในหม้อในของหม้อหุงข้าวอุ่นทิพย์ชาร์ปคอมพิวเตอร์ไรซ์ เติมน้ำสะอาดโดยใช้สเกล ข้าวต้ม ระดับขีดที่ 1.5 โดยใช้โปรแกรม ตุ๋นอาหาร (SLOW COOK) กดเพิ่มเวลาปรุงอาหารเลือกเป็น 1 ชม. เมื่อไฟเปลี่ยนเป็นสภาวะอุ่น (WARM)  นำขาหมูขึ้นมาผึ่งให้แห้ง และใช้ส้อมจิ้มขาหมูให้ทั่ว
  2. นำขาหมูมาวางบนตระแกรงเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ปโดยวางที่ชั้นกลาง และนำถาดวางไว้ที่ใช้ล่างด้วย (เพื่อรองน้ำมันจากขาหมู)
  3. ใช้ไฟบน ไฟล่าง อุณหภูมิ 170 °C  เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที
  4. จัดเสิร์ฟ ขาหมู คู่กับผักดอง และมันบด

วิธีทำ: มันบด

  1. นำมันฝรั่งมาบดใส่ภาชนะขณะที่ยังร้อนอยู่ บดให้ละเอียดใส่ส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เป็นเนื้อเนียนละ

วิธีทำ: ผักดองสามรส

  1. นำน้ำส้มสายชู น้ำ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่ภาชนะนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ จนเดือด ข้นเล็กน้อย
  2. นำแครอตต์ หัวไชเท้า แตงกวา หอมแดง และพริกชี้ฟ้าเหลือง / พริกชี้ฟ้าแดง ใส่โหลแก้ว เทน้ำส้มสายชู พักไว้ไม่ต่ำกว่า 1 ชม.

 

RELATED PRODUCTS

EO-70K
รายละเอียดแบนเนอร์ รายละเอียดแบนเนอร์ รายละเอียดแบนเนอร์
VIDEO
 
 
Passion for fruit
Theme Decoration