กรุงไทยการไฟฟ้า
 
 

กะลอจี๊

Bite Size Appetizers

EMAIL
PRINT
ADD FAVORITE
SHARE FACEBOOK
SHARE TWITTER
HOME >> LIFESTYLE RECIPES >> Bite Size Appetizers >> กะลอจี๊

INGREDIENTS

แป้งข้าวเหนียว          2     ถ้วยตวง
แป้งท้าวยายม่อม       3     ช้อนโต๊ะ
แป้งอเนกประสงค์      2     ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น               1/4     ช้อนชา
น้ำร้อน                 1/2     ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย             1     ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว              1/4     ถ้วยตวง (บุบพอแตก)
งาดำคั่ว               1/4      ถ้วยตวง (บุบพอแตก)
ถั่วลิสงคั่ว             1/4      ถ้วยตวง (บุบพอแตก)
น้ำมันสำหรับทอด

HOW TO'S

      ถ้าพูดชื่อเมนูกะลอจี๊ หลายคนต้องทำหน้างง กะลอจี๊ขนมสัญชาติจีนที่น่ากินอย่างหนึ่งเลยค่ะ คนจีนมักจะนำไปใช้ในเทศกาลสำคัญต่าง ๆ ลักษณะของกะลอจี๊จะคล้ายกับขนมเทียนเป็นแป้งเหนียวหนึบ เอาไปคลุกกับงา ถั่ว และน้ำตาล ปัจจุบันกะลอจี๊หาทานได้ยากแล้วแต่ขั้นตอนการทำง่ายนิดเดียวค่ะ 

  1. นำแป้งข้าวเหนียว แป้งท้าวยายม่อม แป้งอเนกประสงค์ และเกลือป่น ผสมรวมกัน ใส่น้ำร้อนทีละน้อย คนจนส่วนผสมจับกันเป็นก้อน นวดจนแป้งไม่ติดมือประมาณ 10 – 15 นาที ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วกดให้แบน หนาประมาณ 1 ซม.
  2. นำน้ำเปล่าใส่หม้อ วางบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าชาร์ป กดปุ่ม ON / OFF 1 ครั้ง กด MEMU เลือกโปรแกรม HOT POT ลดกำลังไฟเหลือ 1,000 W พอน้ำเดือด ใส่แป้งที่ปั้นไว้ลงไป รอจนแป้งสุกลอยขึ้น ตักพักในน้ำเย็น นำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำทาด้วยน้ำมันพืชให้ทั่วทั้งชิ้น
  3. นำน้ำมันใส่กระทะ วางบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าชาร์ป กดปุ่ม ON / OFF 1 ครั้ง กด MEMU เลือกโปรแกรม HOT POT ลดกำลังไฟเหลือ 800 W  นำแป้งลงทอดจนเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน
  4. นำมาคลุกกับ น้ำตาลทราย งาขาวคั่ว งาดำคั่ว และถั่วลิสงคั่ว จัดเสิร์ฟ

RELATED PRODUCTS

CY-301
รายละเอียดแบนเนอร์ รายละเอียดแบนเนอร์ รายละเอียดแบนเนอร์
VIDEO
 
 
Passion for fruit
Theme Decoration