กรุงไทยการไฟฟ้า
 
 

บัวลอยมันม่วงน้ำขิง

Healthy Delicious

EMAIL
PRINT
ADD FAVORITE
SHARE FACEBOOK
SHARE TWITTER
HOME >> LIFESTYLE RECIPES >> Healthy Delicious >> บัวลอยมันม่วงน้ำขิง

INGREDIENTS

ส่วนผสม: บัวลอยมันม่วงน้ำขิง

แป้งข้าวเหนียว              200          กรัม
แป้งข้าวเจ้า                  100          กรัม
มันญี่ปุ่นสีม่วง               100          กรัม
(บดละเอียด)
น้ำสะอาด                    150          กรัม
(สำหรับนวดแป้ง)
ขิง                             300          กรัม
(ทุบพอแตก)
น้ำ                              5            ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง           1/2          ถ้วยตวง
เนื้อมันญี่ปุ่นสีม่วง (ตามชอบหั่นเป็นชิ้นพอคำสำหรับจัดเสิร์ฟ)

 

ส่วนผสม: ไส้งาดำ
งาดำป่น                     400          กรัม
น้ำตาลปี๊บ                   250          กรัม
น้ำสะอาด                   1/3           กรัม

HOW TO'S

         บัวลอยแป้งมันม่วงเหนียวนุ่มปั้นเองนำมาห่อกับไส้งาดำหวาน หอม มัน กำลังดี เสิร์ฟคู่กับน้ำขิงร้อนๆ มาในถ้วย มีกลิ่นหอมๆ ออกเผ็ดนิดหน่อย กินแล้วชื่นใจชุ่มคอ หากใครอยากเพิ่มความหวานด้วยตัวเองก็สามารถเพิ่มน้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลอ้อยได้ตามความชอบ

วิธีทำ: บัวลอยมันม่วงน้ำขิง​

  1. นำขิง และน้ำสะอาด ใส่หม้อวางบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าชาร์ป กดปุ่ม ON / OFF 1 ครั้ง ตั้งกำลังไฟ 1,000 W ต้มประมาณ 10 นาที ลดกำลังไฟ เหลือ 400 W ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป
  2. นำแป้งข้าวเหนียว และแป้งข้าวเจ้า ผสมให้เข้ากันค่อยๆ เทน้ำลงไปที่ละน้อย นวดพอเข้ากันใส่เนื้อมันญี่ปุ่นสีม่วงบดลงไปนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
  3. แบ่งออกเป็นก้อนกลมขนาด 20 กรัม
  4. นำแป้งมาหุ้มไส้งาดำ แล้วนำไปต้ม จนแป้งสุก ตักขึ้นใส่ในน้ำอุ่น
  5. ตักแป้งบัวลอยใส่ถ้วย พร้อมมันญี่ปุ่น ตักน้ำขิงใส่ลงถ้วย จัดเสิร์ฟ

วิธีทำ: ไส้งาดำ

  1. นำน้ำตาลปี๊บ และน้ำสะอาด ใส่ลงภาชนะ ตั้งไฟให้น้ำตาลละลายพอเดือด พักไว้พออุ่น
  2. นำงาดำป่นใส่ลงในภาชนะ เทส่วนผสมของน้ำตาลปี๊บลงไปผสมให้เข้ากัน
  3. ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ประมาณ 10 กรัม พักไว้

 

RELATED PRODUCTS

CY-301
รายละเอียดแบนเนอร์ รายละเอียดแบนเนอร์ รายละเอียดแบนเนอร์
VIDEO
 
 
Passion for fruit
Theme Decoration